Cerneaux noix - chocolat lait
75g
de: nOk
(Local (max 30km))
À partir de € 3,53 / pièce
Catégorie:
-
Biologique (BE)Tous les prix indiqués sont HTVA.
Le producteur
nOk
nOk est la rencontre de deux familles de nucciculteurs qui ont décidé d'unir leurs forces et de faire connaître la noix de chez nous ! Ensemble, ils ont lancé la première gamme belge bio de noix et de produits à base de noix de Belgique et de France. Nos noix viennent de nos noyeraies belges situées à Grand-Leez et Rhisnes et de notre noyeraie française située à Bauné (Maine & Loire). Nous cultivons les variétés Franquette ainsi que Fernor et Lara. Chaque année, les noix sont ramassées mécaniquement en octobre, assurant une récolte rapide qui maintient la fraîcheur des noix. Après lavage et tri, elles sont séchées. Les installations de séchage permettent une déshydratation lente à moins de 35 degrés assurant la conservation des arômes du fruit. La noix ainsi sèche se conserve un an à température ambiante. Enfin, les noix sont calibrées avant d'être distribuées et/ou transformées en Belgique. Aurélien et Anne s'occupent de la noyeraie en France. Éric et Catherine de celle en Belgique. Catherine gère le cassage des noix, en flux tendu pour garantir une fraîcheur optimale de nos produits. Hortense s'occupe de la partie marketing et commerciale franco-belge.
Coordonnées
Rémy Fernandez
achats@terroirist.be
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